Benefícios da ora-pro-nóbis e 2 receitas low carb de bônus

A ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) é uma planta nativa do Brasil, conhecida por suas propriedades nutritivas e benefícios para a saúde. Rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, a ora-pro-nóbis é considerada um superalimento e tem ganhado popularidade entre os adeptos de uma alimentação saudável.

• Alta Fonte de Proteínas: Com aproximadamente 25% de proteínas em sua composição, a planta é uma excelente opção para vegetarianos e veganos.
• Rica em Fibras: Ela auxilia na digestão e no bom funcionamento do intestino, promovendo a sensação de saciedade e ajudando no controle do peso.
• Vitaminas e Minerais: Contém vitaminas A, C e B-complexo, além de minerais como cálcio, ferro e fósforo, essenciais para a saúde óssea e imunológica.
• Propriedades Anti-inflamatórias: Ajuda a reduzir inflamações no corpo, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas.

Receitas Low Carb com Ora-Pro-Nóbis

Suflê nutritivo

Ingredientes:

• 1 xícara de folhas picadas
• 4 ovos
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
3. Adicione as folhas de ora-pro-nóbis e refogue por 2-3 minutos.
4. Em uma tigela, bata os ovos, acrescente o creme de leite e o queijo parmesão, e tempere com sal e pimenta.
5. Adicione as folhas de ora-pro-nóbis refogadas à mistura de ovos e mexa bem.
6. Despeje a mistura em formas de suflê untadas.
7. Asse por 20-25 minutos, ou até o suflê crescer e dourar.
8. Sirva quente.

Salada com abacate

Ingredientes:

• 1 xícara de folhas de ora-pro-nóbis frescas
• 1 abacate maduro, cortado em cubos
• 1 tomate médio, picado
• 1/2 cebola roxa, fatiada
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Lave bem as folhas de ora-pro-nóbis e seque-as com papel toalha.
2. Em uma tigela grande, misture as folhas de ora-pro-nóbis, o abacate, o tomate e a cebola roxa.
3. Tempere com o suco de limão, sal e pimenta.
4. Regue a salada com azeite de oliva e misture delicadamente.
5. Sirva imediatamente.

Essas receitas low carb são ótimas opções para aproveitar os benefícios nutricionais da ora-pro-nóbis de uma forma saborosa e saudável.

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