As frias manhãs deste setembro rememoram o tradicional café no balcão de bares históricos de São Carlos, como o bar Pistelli, que funcionou durante anos a fio na rua Episcopal, no meio do quarteirão entre as ruas General Osório e Geminiano Costa.
Pontificavam no cardápio o café que seu Ernesto Pistelli servia e o bauru preparado por Agenor e Nim para uma eclética clientela. Ali “batiam ponto” moradores e comerciantes tradicionais da baixada do mercado, executivos de indústrias importantes da cidade e quem invariavelmente buscava uma boa prosa matinal.
O bar Pistelli foi o berço do Parabola, que se converteu numa vencedora equipe de voleibol. Ernesto Pistelli , frequentador dos bailes do Instituto Cultural Ítalo Brasileiro, era uma figura de estatura alta, cabelos grisalhos ondulados e óculos de aros grossos, típicos daqueles anos 1970. Tinha como sócios os irmãos Domingos e Mário Bartolo.
Por Cirilo Braga, jornalista e historiador de São Carlos.
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