A capuchinha (Tropaeolum majus), conhecida por suas flores vibrantes e sabor único, é uma planta versátil que combina beleza e funcionalidade. Além de ser ornamental, suas folhas, flores e sementes são comestíveis, tornando-se um ingrediente exótico e nutritivo na culinária. Cultivá-la em vasos é uma ótima alternativa para quem não tem muito espaço, mas quer trazer cor e sabor à vida. Neste artigo, você aprenderá como cultivar capuchinha em vasos e explorar suas possibilidades culinárias.
Conhecendo a capuchinha
Ela é uma planta herbácea originária da América do Sul, bastante resistente e de fácil cultivo. Suas flores podem variar em tons de amarelo, laranja e vermelho, e tanto as folhas quanto as flores têm um leve sabor picante, semelhante ao agrião. É rica em vitamina C e possui propriedades antimicrobianas e antioxidantes.
Como cultivar capuchinha em vasos
Cultivá-la em vasos é simples e requer poucos materiais. Confira o passo a passo:
Escolha do vaso: Escolha um vaso com no mínimo 20 cm de diâmetro e 15 cm de profundidade. Certifique-se de que ele tenha furos para drenagem, pois a capuchinha não tolera solo encharcado.
Preparo do solo: Use um substrato leve e bem drenado. Misture terra comum com areia e um pouco de húmus de minhoca para garantir nutrientes.
Plantio: As sementes da capuchinha podem ser plantadas diretamente no vaso. Faça pequenos buracos com cerca de 2 cm de profundidade, plante as sementes e cubra levemente com terra. Mantenha o solo úmido, mas nunca encharcado.
Iluminação: A capuchinha prefere locais com sol pleno, mas também pode crescer em áreas com meia-sombra. Deixe o vaso em um lugar onde receba pelo menos 4 a 6 horas de luz solar por dia.
Rega e cuidados: Regue regularmente, mantendo o solo sempre úmido, mas sem exagerar. A capuchinha é uma planta de baixa manutenção e não necessita de adubação frequente.
Usando a capuchinha na culinária
As pequenas flores são inteiramente comestíveis e seu sabor picante traz um toque especial às receitas:
- Saladas: As flores e folhas são perfeitas para dar cor e sabor a saladas frescas.
- Patês e pastas: Triture as folhas e adicione a cremes ou patês para um toque inusitado.
- Vinagrete aromático: Infusione as flores em azeite ou vinagre para criar temperos únicos.
- Conserva de sementes: As sementes verdes podem ser usadas como substituto de alcaparras quando conservadas em vinagre.
A capuchinha é uma planta prática, bonita e funcional, perfeita para quem quer unir decoração, cultivo em pequenos espaços e criatividade na cozinha. Cultivá-la em vasos é fácil, e incorporá-la à culinária transforma pratos simples em verdadeiras obras de arte.
