O preço dos ovos atingiu o maior valor diário da série histórica, conforme levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da USP. Desde o início do ano, a alta acumulada já chega a 45,2% para os ovos brancos e 46,2% para os vermelhos na região metropolitana de São Paulo.
O aumento expressivo é reflexo da baixa oferta no mercado interno e da crescente demanda. No cenário global, os Estados Unidos enfrentam um surto de gripe aviária, reduzindo a produção e pressionando os preços. No Brasil, o encarecimento das carnes e do frango fez com que muitas famílias recorressem ao ovo como alternativa mais acessível.
Especialistas apontam que os preços devem continuar subindo até a Quaresma, período em que a procura pelo alimento tradicionalmente cresce devido a hábitos alimentares da época.
