Durante um procedimento rotineiro de colonoscopia em Taiwan, um gastroenterologista se deparou com uma cena inusitada: um cogumelo enoki intacto parecia estar se desenvolvendo dentro do intestino de um paciente anestesiado. O caso curioso chamou a atenção do próprio médico, Lin Xianghong, que compartilhou a imagem do achado em uma rede social.
A espécie encontrada, o Flammulina velutipes, mais conhecido como cogumelo enoki, é bastante popular em pratos da culinária asiática, especialmente na China e no Japão. Apesar de nutritivo, ele é conhecido por aparecer nas fezes dos consumidores logo após sua ingestão, o que rendeu ao fungo o apelido informal de “até amanhã”.
Intrigado, o médico escreveu em sua postagem: “Por que um cogumelo estaria crescendo no cólon? Fiz essa imagem recentemente durante um exame. É um lembrete de que devemos mastigar bem os alimentos.” Segundo Lin, o paciente havia consumido o cogumelo pouco tempo antes do exame, e não o mastigou adequadamente. O fungo passou quase intacto pelo trato digestivo.
Após a administração de um medicamento, o cogumelo foi eliminado naturalmente. Lin também revelou que é comum encontrar durante os exames resquícios de alimentos como sementes de frutas, incluindo maracujá, melancia e pitaya.
O Ministério da Agricultura de Taiwan explicou que os cogumelos enoki possuem paredes celulares compostas por quitina, uma substância resistente que o sistema digestivo humano não consegue processar por completo. Isso permite que partes do alimento sobrevivam à digestão e alcancem o cólon, onde podem interagir com a microbiota intestinal — e, em casos raros como esse, dar a impressão de estarem “brotando”.
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