São Carlos se despede de um dos personagens mais emblemáticos de sua história gastronômica. Faleceu Valter Buttignon, empresário que marcou gerações à frente da tradicional Valter Churrascaria, estabelecimento fundado na década de 1980 e que se tornou uma verdadeira referência em São Carlos e em toda a região.
Mais do que proprietário de um restaurante, Valter foi um dos responsáveis por transformar a gastronomia local em um ponto de encontro de famílias, empresários, amigos e visitantes. Ao longo de décadas, sua churrascaria conquistou prestígio pela qualidade, pelo atendimento acolhedor e pela dedicação de seu fundador, tornando-se um dos símbolos da boa mesa são-carlense.
Reconhecido pelo espírito empreendedor, pelo trabalho incansável e pela cordialidade, Valter construiu uma trajetória pautada pela honestidade e pelo respeito às pessoas. Seu relacionamento próximo com clientes fez com que muitos deixassem de ser apenas frequentadores para se tornarem amigos, consolidando um legado que ultrapassa o sucesso empresarial.
Além da destacada atuação no comércio, também exerceu sua cidadania ao ser convocado para atuar como jurado em sessões da Justiça Federal da Subseção Judiciária de São Carlos, demonstrando o reconhecimento de sua idoneidade e credibilidade perante a comunidade.
A partida de Valter Buttignon representa uma perda significativa para São Carlos. Seu nome permanecerá eternizado na memória daqueles que conheceram sua história e viveram momentos especiais na tradicional churrascaria que ajudou a escrever um importante capítulo da gastronomia regional.
Velório e sepultamento
O velório será realizado nesta terça-feira, 29 de julho, das 8h às 10h. Em seguida, às 10h, ocorrerá o sepultamento no Cemitério Nossa Senhora do Carmo, em São Carlos.
Neste momento de despedida, o São Carlos em Rede manifesta os mais sinceros sentimentos aos familiares e amigos, desejando que encontrem conforto nas lembranças, no legado e na história construída por Valter Buttignon, um homem que deixou sua marca na gastronomia, no comércio e na vida da cidade.
